何でも知りたがりの当ブログのコンシェルジュが森羅万象に「寝ながら」世話をやきます。


by USOHACHI2007
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青森・麺匠とうぎょう

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青森にしては異質な麺匠とうぎょうへ。
つけそばのオーダーが多いのですが寒かったので濃厚そばを。
あわあわを取ってくれれば。




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石臼で挽いた自家製麺が大きな特徴ですが麺が柔過ぎる。
煮すぎではなく目指した堅さのようです。前回もそうだったのでそう予想します。

飲むと濃いスープですが麺に絡まないので味付けが薄いと錯覚してしまいます。
麺が、、、。麺を、、、。




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大盛り用のどんぶりは汎用ではありません。
コストをかけてます。その姿勢に応援したいです。


濃厚そば 大/750円
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by USOHACHI2007 | 2009-12-07 23:58 | ラーメン