何でも知りたがりの当ブログのコンシェルジュが森羅万象に「寝ながら」世話をやきます。


by USOHACHI2007
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千倉・華の蔵

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外房に出張したので華の蔵に立ち寄った。
千倉という田舎にあるがゆえに華の蔵のうまさは奇跡だ。

味噌ラーメンは冬季限定だ。
魚貝系スープを得意とするところだが例外的に
魚貝系を使わず鶏豚ガラが主体だ。
・1.5玉縮れ麺
・炙りチャーシュー3枚
・煮たまご
・もやし
・豆板味噌
・のり
・ねぎ
・メンマ
・菜の花のおひたし
・黒ゴマ

味噌は房州味噌であろう。
香り豊かでおいしい。
品のある味だ。
縮れ麺自体にも旨みを感じる。

ボリュームがあるので午後の眠気に注意だ。


特製炙り味噌ラーメン/900円




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小ぶりなチャーシューが3枚入り。
漬物がちょっと悲しい。


ミニチャーシュー丼/250円

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by USOHACHI2007 | 2007-01-18 23:22 | ラーメン