何でも知りたがりの当ブログのコンシェルジュが森羅万象に「寝ながら」世話をやきます。


by USOHACHI2007
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秋田・こだわりの麺工房 かい星

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こくのあるおいしい味噌ラーメンだ。
食用炭を練りこんだ炭麺のツルっとした食感がこの八丁味噌ベースの
味噌味にマッチしている。

トッピングはのり、もやし、にんじん、きくらげ、チャーシュー、ねぎ、
メンマ、クラッシュドガーリック等。
にんにく入ってるなら言って欲しかったなぁ。
これから営業なのに。。。アウトボクサーだわ。




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炭麺は全国的流行らしい。ググルとたくさん出てくる。
大概は麺に備長炭を練りこむもここのお店は食用炭を用いている。
食用炭ってなんでしょ?




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トイレでのチェックをすっかり忘れてしまい残念です。
来秋したらおすすめです。
おいしいです。




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凝ったおしながきです。
十分に練られた言い回しはある一定のコンセプトが背景に
ありそうです。




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岩塩がそそります。
次回はこれで決まりです。


黒味噌炭麺/900円

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by USOHACHI2007 | 2007-03-24 23:24 | ラーメン