何でも知りたがりの当ブログのコンシェルジュが森羅万象に「寝ながら」世話をやきます。


by USOHACHI2007
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秋田・麺や初代竹本商店

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マー油(にんにく油)がたっぷり入ったノーマル醤油らーめんです。
日高昆布、ホタテ、鶏、野菜からスープを抽出していると
お品書きには書かれています。




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平縮れ麺に超濃厚なスープが絡み脳内ラーメン殿堂に
入りそうなぐらい旨いです。

トッピングは海苔、ネギ、ほうれん草、チャーシューです。
チャーシューの質を論じてしまいがちですが今回は
どうでもいいです。
この麺にこのスープがベストマッチで店主の苦心さが
高度な完成形で提供される麺や初代竹本商店は次回も
訪問必須です。

「あとめし」なるチャーシュー入りご飯をスープへ投入し
おじやを楽しめるようです。
このようなもてなしもすばらしいと思います。

家系スープ+マー油と評する向きもありますが
豚臭さはまったくなく鶏の旨味が勝った醤油らーめんでした。




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醤油らーめん/650円


麺や初代竹本商店
秋田市山王2-8-2
TEL:018-863-8852
OPEN 1100-1500 1900-2400
定休日:日曜日
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by USOHACHI2007 | 2007-10-28 23:46 | ラーメン