函館・茶房 無垢里
2009年 09月 09日
取材拒否のお店でしょうか。Webでは何点か見つける事はできますが
ガイド誌、地元のフリーペーパーで見かけたことはありません。
倉を改造し店舗としています。火鉢が大正イズムを醸し出し
非常に印象的です。
白玉ぜんざいです。
今まで食べたどの白玉より、どのあんこより味的に優れています。
白玉は作り置きせずオーダーが入ってから作るそうです。
きめ細かさが食感として秀逸です。
あんこに至っては良くある缶詰ではなく小豆の炊き出しによるもので
潰れ、崩れはありません。唸る味わいです。
きのこスパもおいしいです。
ハーブの効いたシフォンケーキは少しばかりくせがありますが
許容範囲です。
珈琲と書いた方が似合う味わいです。
現状の建築物に沿った波打ちガラスが使われています。
今では入手困難なはずなので店主は気が気ではないでしょう。
すばらしさを予感させる外観です。
白玉ぜんざい/650円
きのこスパゲティー珈琲、ケーキ付き/1,200円
茶房 無垢里
住所:函館市元町13-14
TEL:0138-26-1292
OPEN:1030-1830
営業期間:3月1日-12月25日予定