銚子・Y'Sレストラン
2006年 12月 21日
銚子で良いお店を見つけた。
店内は白黒を基調とした和風モダン&シックなデザインで
スマートさを演出していた。
天井には大きな梁、壁は漆喰だ。
スタイリッシュ故であろうか、特にご婦人の多い店だった。
カウンターに置かれていたキングサイズのモエエシャドンの空瓶だけは
浮いていた。
これは撤去だ。
ここはまだググッてもヒットしない。
対面にあるどさんこラーメンがランドマークだ。
前菜はカツオのカルパッチョ&サラダだ。
カツオの表面にオリーブオイルを付けパン粉をまぶしている。
その上からバーナーあぶりで香ばしさを引き出していた。
メインパスタは脱帽だ。
バジリコの若い香りが冷めにくい構造の舟形のお皿と相まって最後まで
持続性を保っていた。
確かに香っていた。
ポモドーロ種トマトとバルサミコの両酸味が良く調和していたのにも感心
した。
仕事が丁寧だ。
アルデンテは言うに及ばずだ。
ドルチェも良い。
洋ナシタルト1/16と紅茶フレーバーのシフォンケーキ1/16、
生クリーム、バナナソースとクランベリーソースが添えられていた。
最後にエスプレッソコーヒーを付けて満足なランチだった。
パスタランチ/1,280円
種々パスタ/900円から
エスプレッソコーヒー。
カップのデザインがよろしい。