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何でも知りたがりの当ブログのコンシェルジュが森羅万象に「寝ながら」世話をやきます。


by USOHACHI2007
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割烹新松/鯛ごまたい

割烹新松/鯛ごまたい_c0107997_1241283.jpg
















大変おいしいものを頂いた。
鯛をしょうゆごまだれに漬け込んだものだ。

新松は佐賀・有田に在しこの鯛ごまたいは割烹の看板メニューだ。
店主自らが目利きし天然鯛を調達・調理した手作り品だ。

ごま、宮島醤油、味醂の調和と鯛の程好い厚さが
旨さを生む。
正直、これだけご飯に合うものとは思わなかった。

レシピにはお茶漬けもよろしいと。
明日はお茶漬けと残りダレを豚肉と和えてみよう。
きっとマイウーだ。
ご馳走様!

by USOHACHI2007 | 2007-01-14 21:45 | プレゼント