新潟・福来亭
2006年 11月 14日
新潟に居るからには背脂系を食すことに背を向ける事は
できないのだ。
JR関屋駅近くに小ぢんまりと店はある。
ガイド誌では関屋福来亭で紹介されている。
お向かいにパーキングを抱えるが3台分と少ない。
前面の道路が狭いので路駐は禁止だ。
ここは背脂系のベーシックを味わえる。
これが基本形らしい。
オーダーでは大盛りを注文する方が多かったが
画像のラーメンも1.5玉のボリュームはある。
チャーシューはももの部分を使っており
ちょいとしょっぱいがやわらかくおいしい。
縮れ麺が魚貝系のスープとマッチし背脂とハーモニーを
奏でる。
ここはおいしい。食べる価値はある。
昔風で言うとチョーうまうまだ。
ラーメン/600円