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何でも知りたがりの当ブログのコンシェルジュが森羅万象に「寝ながら」世話をやきます。


by USOHACHI2007
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福島・貝焼き

福島・貝焼き_c0107997_11451335.jpg















貝焼きは福島県いわき市の特産です。
ウニが何層にもホッキ貝の殻に盛れらています。
美味です。
日本酒やブルゴーニュのマコンに合います。

ちなみにホッキ貝は福島県相馬市の特産です。




福島・貝焼き_c0107997_1148437.jpg




蒸しているのでホロホロとしています。
底にアワビでも仕込めたらもっとおいしいでしょう。

レンジで温めたり、ちょっと醤油を差しても良いようですが
自然解凍で室温で食しました。
とてもおいしいです。

最近は国産ものが少なく安さと安定供給が売りのチリ産が
多いようです。
こちらもチリ産でした。


貝焼き/450円
by USOHACHI2007 | 2007-06-29 23:31 | グルメ